이번 품평회는 지난 9월부터 진행 중인 외식사업아카데미 교육 과정의 일환으로 개최됐다.

이날 교육생 중 품평회 참여 의사를 밝힌 외식업소 14개소가 ▲장어구이 ▲아귀찜 ▲바지락쌈밥 ▲쌀국수 ▲제육볶음 ▲타코플래터 ▲브라우니 ▲라떼 ▲초코칩가나슈케이크 등 다양한 음식과 디저트를 선보였다.

이날 품평회에 참석한 한·양식 분야 교수진은 업소별 대표 메뉴에 대한 컨설팅과 1:1 코칭을 진행하며 업소의 경영 역량 강화를 지원했다.

박종홍 상록구청장은 “교육생들의 정성스런 메뉴 준비와 적극적인 참여에 감사드린다”며 “이번 아카데미 교육과정이 업소별 경영전략과 역량을 한층 강화하는 계기가 되길 바란다”고 말했다.